Wittmann Kaffee Nicaragua Bio 250 g Hele bonen Arabica koffie uit Nueva Segovia Biologische Vienna Roast voor fijnproevers

Beschrijving

Deze biologische espresso van de gerenommeerde Wittmann Kaffee is een ware traktatie voor liefhebbers van een volmondig en complex smaakprofiel. De bonen zijn afkomstig uit de regio Nueva Segovia in Nicaragua, waar de gunstige klimatologische omstandigheden met temperaturen van 26 °C tot 31 °C zorgen voor een optimale groei. De Aurora boerderij, gelegen in het idyllische Dipilto, staat garant voor een zorgvuldige handmatige oogst van Red Catuai en Mareillesa bonen. Na de oogst worden de bonen op traditionele wijze gewassen in vers bronwater en gedurende minstens 6 weken gedroogd onder de warme zon, wat bijdraagt aan de unieke en verfijnde kwaliteit van het eindproduct. Wat deze koffie werkelijk onderscheidt, is de verfijnde Vienna Roast. Tijdens dit brandproces wordt gebruikgemaakt van een klassieke trommelbrander, waarbij de bonen zorgvuldig worden verhit tussen 180 °C en 200 °C. Door deze ambachtelijke techniek worden bittere tannines geminimaliseerd en krijgt de koffie een