caffè baresi Espresso Cerrado 250 g Brazilië Hele boon 100% Arabica Single Origin voor volautomaat en piston, donker gebrand, chocoladetonen

Beschrijving

Deze hoogwaardige espresso is een verfijnde Single Origin, afkomstig uit de uitgestrekte Cerrado regio in Brazilië. Het is een creatie die bestaat uit 100% Arabica bonen van de variëteit Yellow Icatu, geteeld op een hoogte tussen 900 en 1 100 meter. De bonen ondergaan een natuurlijke verwerking, waarbij ze gedroogd worden met de vrucht nog aan de boon, wat resulteert in een opvallende zoetheid en een volle, romige body. Het klimaat in dit (sub-)tropische ecosysteem, met temperaturen die constant tussen 20 en 26 °C schommelen, garandeert een constante kwaliteit. Kenmerkend voor deze koffie is de donkere French Roast, uitgevoerd via een zorgvuldig trommelbrandproces op lage temperaturen gedurende een langere periode. Dit proces resulteert in een bijna zwarte, glanzende boon met een diep karakter en zeer weinig zuur. Bij het proeven ervaart men een fluweelzachte textuur met verleidelijke tonen van chocolade, sinaasappel, zoete koekjes en pinda's. Deze Italiaanse specialiteitenbrander